[쉽게 만드는] 백종원의 제육볶음 레시피! (추천!)

안녕하세요 여러분 민(Min) 입니다. 이번 포스팅에서는 백종원의 제육볶음 레시피를 여러분과 공유합니다. 

 

백종원의 제육볶음 레시피는 간단하면서도 맛있는 한국식 돼지고기 볶음 요리를 만드는 방법입니다. 다음은 백종원의 제육볶음 레시피입니다:

### 재료:
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살: 600g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 당근: 1/2개
- 청양고추: 2개 (선택사항)
- 식용유: 약간

### 양념장 재료: 제일 중요한 것은 이 양념장을 비율에 맞게 만들어 주는 것이 중요합니다!
- 고추장: 3큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1.5큰술
- 다진 마늘: 1.5큰술
- 생강: 약간
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간

### 요리 방법:
1. **재료 손질**:
   - 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
   - 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰기, 당근은 얇게 썬다.
   - 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.

2. **양념장 만들기**:
   - 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

3. **고기 재우기**:
   - 썬 돼지고기를 양념장에 넣고 잘 버무려 약 30분 정도 재운다. (시간이 부족할 경우 바로 볶아도 괜찮다.)

4. **볶기**:
   - 큰 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파를 먼저 볶아준다. 양파가 투명해지면 당근을 넣고 함께 볶는다.
   - 양파와 당근이 반쯤 익으면 양념에 재운 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶는다. 고기가 반쯤 익으면 대파와 청양고추를 넣고 계속 볶아준다.
   - 고기가 완전히 익고 야채가 적당히 익으면 불을 끄고 참기름을 약간 더 넣어 마무리한다.

5. **마무리**:
   - 그릇에 담아 밥과 함께 곁들여 먹는다.

### 팁:
- 돼지고기를 재울 때 너무 오래 재우지 않는 것이 좋다. 고기의 식감이 질겨질 수 있다.
- 매운 맛을 더 원할 경우 청양고추나 고춧가루 양을 조절한다.
- 당근 외에도 다양한 야채를 추가해도 좋다. (예: 피망, 양배추 등)

이 레시피는 가정에서도 쉽게 따라할 수 있으며, 맛도 보장되는 인기 있는 요리입니다. 맛있게 즐기세요!

위의 레시피가 여러분의 행복한 밥상에 도움이 되셨길 바라며 이만 포스팅을 마칩니다!